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いわしや海鮮処

いわしや海鮮処

  • 長崎県長崎市銅座町１２－１４－１Ｆ
  • 095-828-1048

楽しい旅の、おいしい想い出は『いわしや』で！！ 長崎の銅座にある「いわしや」は、巨大な赤ちょうちんが・・・
和香

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  • 長崎県島原市有明町大三東丙１９８－２
  • 0957-68-5533

料理との一期一会を　雅に楽しむ　特別な空間　『花ざしき和香』 ★当店は素材にこだわり、素材の持ち味を・・・
しゃぶしゃぶ梅美津

しゃぶしゃぶ梅美津

  • 長崎県長崎市新地町２－７
  • 095-824-9189

自家製のごまとポン酢の2種類のタレが肉の旨みをひきたてる！ しゃぶしゃぶとすき焼の専門店。牛ロースを・・・

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今日のお勧め記事 ⇒ ふぐ料理

ふぐといえば、やはり毒をもっている魚で、高級魚というイメージがあるのではないでしょうか？ふぐの歴史は古く、縄文時代から食べられていたようです。 しかし、江戸時代に入り、ふぐの毒にあたって、中毒死する人が増えたため「ふぐ禁止令」が出されました。 その後、ふぐの毒が解明されて、ふぐ調理師免許を持った調理師のみがふぐを調理することができるようになりました。 ふぐの毒は「テトロドトキシン」といい、青酸カリの１０００倍以上の強力な毒です。 しかもふぐによってまたは、季節によって、毒の

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