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ふく太郎本部

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  • 福岡県北九州市門司区白野江１丁目２１－２４
  • 093-341-2951

ふく料理宅配の専門店がこだわりのメニューをご紹介します。 毎年格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げ・・・
朝日屋

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  • 福岡県糸島郡志摩町大字芥屋８７４－３
  • 092-328-2634

◆糸島サンセットロード◆漁師直営の老舗割烹民宿！ 「朝日屋」は新鮮なおいしい地魚が食べられる料理自慢・・・
はながき

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  • 福岡県福岡市中央区大名１丁目８－３４－５Ｆ
  • 092-732-7321

博多水炊き！天草大王専門店。 厳選した鶏をお店でさばくから全て新鮮。マロン豚も大人気。歓迎会コース人・・・

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今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業

料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼

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