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さくら

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  • 愛媛県新居浜市桜木町１－３
  • 0897-34-4139

会席から一品料理までメニュー豊富！ご家族ご友人、ご宴会も是非 新居浜で開店して１５年。大将のこだわり・・・
さわふく

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  • 愛媛県松山市大手町１丁目１０－１０
  • 089-998-8000

厳選された旬の素材が自慢。月替わりの「おすすめ会席」は絶品。 「心をこめて」「手をかけて」手をかけて・・・
川瀬見

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  • 愛媛県松山市二番町２丁目５－６－４Ｆ
  • 089-933-9697

懐石料理を洋風な雰囲気の中で気軽に味わってください 当店では、懐石として贅を尽くした瀬戸内の旬をご堪・・・

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今日のお勧め記事 ⇒ 日本料理の食器

日本料理は、いろいろな食器を用いて料理を出します。 中国料理では、絵柄はついているものの、食器の形は丸がほとんどです。 また、韓国料理などは絵柄などが付いていない白い食器を用います。 しかし、日本料理で使用される食器は、形・色も様々で、絵柄も色々あります。 日本料理では料理に合った食器を使い、盛り付けも工夫され、食器と料理で芸術品のようになっています。 味だけではなく、目でも料理を楽しめるようになっているのです。 日本料理で用いられる食器は、主に漆器、陶器、磁器などが使われ

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