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日本料理店・和食ナビ ＞ 徳島県

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徳島県

伊月笹乃庄

伊月笹乃庄

  • 徳島県徳島市伊月町３丁目２３
  • 088-622-8880

静かに流れる一時。産地の素材を生かした懐石料理を地酒と共に！   ・・・
とかち

とかち

  • 徳島県徳島市川内町平石古田６１
  • 088-665-3939

★活魚、割烹料亭・料理仕出し・会席料理６０名様まで宴会ＯＫ！   ・・・
井原大松店

井原大松店

  • 徳島県徳島市大松町上西奥７８－８
  • 088-669-3133

静かな空間で、のんびりとしたお時間を！ ・・・

徳島県


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今日のお勧め記事 ⇒ 精進料理

精進料理は、現在は日本料理の一つとして考えられていますが、もともとは、仏教の世界で工夫されて作られた料理になります。 仏教の世界では、肉食が禁止されていたり、殺生が禁止されていたので、野菜や豆、穀物などを工夫して料理を作っていました。 いわゆるベジタリアンの食事で、これが精進料理となります。 精進料理の歴史は古いようですが、鎌倉時代以降、禅宗が広まってきて、精進料理も発達してきたと考えられています。 その後、中国式の精進料理「普茶料理」などの影響もあり、今の精進料理が出来上

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