畑かく
★元祖ぼたん鍋と京料理の店。鞍馬口駅から徒歩2分。全室個室。
■選りすぐった素材を心意気で調理する、生粋の京料理店です。
■創業以来和の伝統を重んじながら新しい手法に挑戦する畑かくの板前の技と心意気を感じて下さる方々に、正統な味ながら気軽な割烹の店としてご好評を頂いております。
| 畑かく：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒602-0012 京都府京都市上京区上御霊前通室町東入内構町４３０ |
| TEL | 075-441-0610 |
| FAX | 075-441-5503 |
| URL | |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、会席料理店、割ぽう料理店、京料理店、鍋料理店、料亭、料理仕出し |
| 営業時間など | |
| 駐車場 | 駐車料金 無料 |
| アクセス | （最寄駅） ○地下鉄烏丸線・鞍馬口駅・1番出口徒歩2分 （車） ○京都南インターから25分 ○京都東インターから25分 |
| お役立ち情報 | ★数奇屋造りのお部屋で炭火の炉を囲み元祖ぼたん鍋を、又、中庭を眺めながらの会席料理を心ゆくまでご賞味下さい。 ★旬の素材を板前が厳しい目で厳選。今一番おいしい物をご提供致します。 四季折々の旬の食材を使った本格的な懐石料理を、心ゆくまでご賞味ください。 ★平日の昼限定！松花堂弁当4200円（税込） ★各種宴会、食事会、法要などに、お座敷で落ちついて召しあがれるお店です。 |
畑かくの地図
日本料理店／和食の店・畑かくの詳しい情報です！
◆大正7年の創業。御所の御狩場の宿屋の息子として生まれた先々代が、田舎料理の猪鍋をもとに「ぼたん鍋」を考案しました。
大輪の紅白ぼたんが花開いたように猪肉を盛りつけるなど、洒落た趣向が京都人に喜ばれた。
コクのある白味噌仕立てのぼたん鍋は、そのままでも旨いが、ポン酢を付けるとさっぱりして、いくらでも箸がすすむこと請け合いです。猟が解禁になる11月15日から3月20日頃まで堪能できます。
ほかにも、季節の味を盛り込んだ会席料理や、お昼の弁当（平日のみ）もございます。
会席から八寸。鱧寿司、鴨ロース、生麩の木の芽田楽ほか。
数寄屋造りの座敷で、炭火の囲炉裏を囲んで味わうぼたん鍋は格別です。
◎元祖ぼたん鍋（11月中旬～3月中旬）8925円（税込）
◎会席料理
8925円（税込）、11025円（税込）、13125円（税込）、16275円（税込）、
ご予算にあわせてお選びいただけます。
松花堂弁当4200円（税込）（平日の昼のみ、12時～14時迄）
数奇屋造りのお部屋で炭火の炉を囲み元祖ぼたん鍋を、又中庭を眺めながらの会席料理を心ゆくまでご賞味下さい。
お料理をごゆっくり召し上がって頂くために午後七時までにご来店ください。
ご宴会等のご予算はご相談させて頂きます。
あらかじめのご予約のほど、よろしくお願いします。
会席料理・幕の内弁当は出前も承ります。
※表示の価格などはあくまでも当サイトで調査した時点のものですので、掲載日から時間がたっている場合は、変わっているものがあることをご了承下さい。詳細は各業者様にお問い合わせ下さい。
日本料理店・和食ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 天ぷら
天ぷらは、日本料理の代表的な料理で、小麦粉と卵と冷水で作った衣を魚や野菜、山菜などにつけ、油で揚げた料理です。魚や野菜、山菜はタネに使うことが多いですが、肉類はあまり使うことがありません。 現在の天ぷらは、１７世紀ごろポルトガルから九州・沖縄地方に伝わってきた料理を、日本風にアレンジしたものになります。伝来してきた当初は、不利ったに似た揚げ物で、現在の天ぷらとは異なります。 また、現在、西日本では「さつま揚げ」を「天ぷら」と呼んだり、各地方や地域によって衣が異なったり、「天
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
