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三重県
備長炭で焼く蒲焼、厳選素材使用の辛口のたれ、昔ながらの伊勢鰻 天保十三年山田奉行より銅五貫を賜る 孝・・・ |
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くつろぎの座敷とネタを見ながらのカウンター席お子様連れも安心 店長おすすめ!鹿児島から直送のさつま揚・・・ |
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季節の味に気配り添えて 伊勢湾、三河湾などの近海でとれた旬の魚介類を中心とした会席料理をご賞味下さい・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 日本料理の主な食材
日本料理は、お米、豆類、野菜、魚介類、鶏肉、果物などの食材をよく使います。 ですから、栄養の面をみても、低脂肪になっています。 最近、海外でも日本料理が人気が出てきているのも、そのせいではないでしょうか? 日本料理の特徴といっても過言ではないものは、魚介類と大豆加工食品です。 海外では、あまり魚や貝を生で食べることはありません。 しかし、日本はお刺身として食べます。 また、大豆も色々なものに加工され、日本独自の食材になっています。 豆腐、湯葉、油揚げ、味噌、醤油などです。
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