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四季折々の恵みに触れながら、美味なる旬を生かします。 徳良は、伝統と技と日本の心を大切にしながら、旬・・・ |
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日本料理の会席料理・ご予約を受けてから献立を作成いたします。 ・・・ |
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お料理仕出し専門店新鮮なネタと味で勝負の店 ◇赤ちゃん祝 節句◇建前祝 新築祝 その他祝用◇法事 忌・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 天ぷら
天ぷらは、日本料理の代表的な料理で、小麦粉と卵と冷水で作った衣を魚や野菜、山菜などにつけ、油で揚げた料理です。魚や野菜、山菜はタネに使うことが多いですが、肉類はあまり使うことがありません。 現在の天ぷらは、１７世紀ごろポルトガルから九州・沖縄地方に伝わってきた料理を、日本風にアレンジしたものになります。伝来してきた当初は、不利ったに似た揚げ物で、現在の天ぷらとは異なります。 また、現在、西日本では「さつま揚げ」を「天ぷら」と呼んだり、各地方や地域によって衣が異なったり、「天
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