福井県
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創作料理と日本海の旬の味と粋が気軽に楽しめるお店 本格割烹の味を居酒屋の気軽さで楽しめます。ぜひ一度・・・ |
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釣り好きが高じて、魚料理が楽しめる居酒屋を開きました 座敷・カウンターで、お造りやボリュームたっぷり・・・ |
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四季折々の海山の幸を心をこめてご奉仕致します。 四季折々を旬の味覚でおもてなし。北陸海幸山幸を大生簀・・・ |
福井県
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今日のお勧め記事 ⇒ 天ぷら
天ぷらは、日本料理の代表的な料理で、小麦粉と卵と冷水で作った衣を魚や野菜、山菜などにつけ、油で揚げた料理です。魚や野菜、山菜はタネに使うことが多いですが、肉類はあまり使うことがありません。 現在の天ぷらは、１７世紀ごろポルトガルから九州・沖縄地方に伝わってきた料理を、日本風にアレンジしたものになります。伝来してきた当初は、不利ったに似た揚げ物で、現在の天ぷらとは異なります。 また、現在、西日本では「さつま揚げ」を「天ぷら」と呼んだり、各地方や地域によって衣が異なったり、「天
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