和餐・伸
メインに四季折々の食材を。心を込めた料理をご堪能ください！！
２０年近く大阪で修行してきた技を、地元の方にも気軽に召し上がって頂きたい思いから『今年４月２８日にOPEN』致しました。大切に真心こめて１品１品お出ししております。
ぜひ、あなたのお気に入りのお店として、ご利用ください。
～店主 釜井～
| 和餐・伸：ＤＡＴＡ | |
| 所在地 | 〒923-0811 石川県小松市白江町ハ６９－１ |
| TEL | 0761-22-0258 |
| FAX | 0761-22-0258 |
| URL | |
| お取り扱い業種 | 日本料理店、一品料理店、飲食店、会席料理店、魚料理店、刺身料理店、創作料理店、鍋料理店、 |
| 営業時間など | ラストオーダーは14：00迄 11:30～14:00 ラストオーダーは23：00迄 18:00～24:00休業日／第１・３日曜日（第１・３日曜が連休の時、日曜日は営業・翌月曜日は休業） |
| 駐車場 | 有 |
| アクセス | （バス） ○糸町停留所・徒歩２分程。第一小学校手前 （車） ○糸町信号セレモニーコマツ斎苑から１分程。第一小学校手前 （その他） 県道３６０号線を小松市内方向へ。糸町信号、セレモニーホールコマツ斎苑を右折直進第一小学校手前 |
| お役立ち情報 | |
和餐・伸の地図
日本料理店／和食の店・和餐・伸の詳しい情報です！
～日本料理 和餐・伸～
その日一番の食材を思う存分使用。日本料理の格式張った感じもなく気軽にお手頃なお値段で楽しんで頂けます。また、ご主人や奥さんとの会話も楽しいひとときです。
〔昼の献立〕
１１：３０～１４：００（LO）
・弁当（和餐弁当・焼八寸弁当） ２，０００円・３，０００円
美しい器の中に彩り美しく盛られた自慢の数々とお造り・汁物・ご飯・温物（和餐弁当のみ）
・ご希望により夜のコース料理も承ります（前日迄に要予約）
〔夜の献立〕
◆コース料理（月替り）
・４，０００円…先付、お吸い物、月替り、お造り、温物、焼物、ご飯、デザート
・５，５００円…先付、お吸い物、月替り、お造り、温物、焼物、その他１品、ご飯、デザート
・１０，０００円…ご予算に応じてご用意致します（３日前迄要予約）
◆一品料理
・造り…その日一番旨い物、蒸し鮑他
・温物…蓮根もちと蒸し鮑、なすの湯葉あんかけ他
・焼物…阿波尾鶏塩こしょう、下足バター焼他
・揚物…カニクリームコロッケ他
◆鍋
２～３日前迄にご希望の鍋をお申し付け下さい（寄せ鍋・カニ鍋・ふぐ鍋・スッポン鍋等）
◆お酒
・加賀鳶・幻の瀧・神泉等の北陸の銘酒や焼酎・ワイン・ビール・ソフトドリンクも豊富にご用意しております。
※庭に面した座敷や離れもご用意。
ご家族で、記念日・お祝い事・法事・接待・忘年会・新年会・同窓会等幅広くご利用いただけます。
また人数、料理内容、ご予算等ご相談下さい。
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当店ではお料理を通して、至福のひとときをお届け致してまいります。愛される店づくりを目指して、
今後とも宜しくお願い申し上げます。
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今日のお勧め記事 ⇒ 板前の修業
料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼
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