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日本料理店・和食ナビ ＞ 山形県

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山形県

石の家

石の家

  • 山形県米沢市通町６丁目１０－２４
  • 0238-22-1252

浜名湖産活鰻を甘さを抑え、ふっくら、やわらかく焼き上げます。 夏は、長年をかけ、ふっくらやわらかさを・・・
割烹寿し一久

割烹寿し一久

  • 山形県天童市東本町３丁目２－２５
  • 023-654-1919

天童の味の殿堂。和風庭園を眺めながらゆったりと日本料理を。 ここ天童温泉街で創業1957年。厳選した・・・
染太鰻店／本店

染太鰻店／本店

  • 山形県山形市七日町３丁目３－３６
  • 023-632-0040

創業56年★独特の濃い目のタレで山形流蒲焼きをご賞味下さい 【創業56年　染太　鰻店本店】　★独特の・・・

山形県


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今日のお勧め記事 ⇒ 日本料理の有名料理人

日本料理の有名な料理人といえば「道場六三郎」でしょう。 １９９３～１９９６年まで放映していた「料理の鉄人」という番組で、「和の鉄人」としてレギュラーで出演していました。 道場六三郎の料理は、日本料理の食材にとらわれず、各国の食材を使った料理が特徴です。 そのせいで、一時は日本料理界から異端児扱いを受けたこともあります。 道場六三郎のお店は銀座に「銀座　ろくさん亭」があります。 現在は、８０歳近い高齢のため道場六三郎自身が調理場に立つことはなく、弟子が調理をしています。 「銀

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