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日本料理店・和食ナビ ＞ 北海道 ＞ えびかに合戦札幌

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えびかに合戦札幌

えびかに合戦札幌

エビ・カニ料理の専門店。夜景も楽しめます。

えびかに合戦札幌：ＤＡＴＡ
所在地〒064-0804
北海道札幌市中央区南４条西５丁目
TEL011-210-0411
FAX011-210-0422
URLhttp://www.ebikani.co.jp/
お取り扱い業種日本料理店、飲食店、えび料理店、かに料理店、
営業時間など16:00～00:00 年中無休
駐車場無
アクセス（最寄駅）
○地下鉄南北線・すすきの駅・2番出口徒歩2分　「F-45ビル・12階」
お役立ち情報…★お勧めコース★…
◆えび・かに食べ放題コース（90分）　3675～5250円（全5コース）
　・4200円コース　（毛ガニ・ズワイ足・タラバ足・小エビの天ぷら・エビ、カニ、エビ天握り・カニ茶碗蒸し）
　・3990円コース　（毛ガニ、ズワイ、タラバの3点をたっぷりとご賞味下さい）
◆宴会コース（120分）　3150円～10500円（全4コース）

　【各コース…＋1050円で飲み放題に！】

えびかに合戦札幌の地図

北海道札幌市中央区南４条西５丁目

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料亭や割烹などのお店で、懐石料理などの日本料理を作る人を板前といいます。 特に調理師の免許は必要ありません。 板前のトップの人と面接をして、人間性をみられ、採用するかどうか決められます。 板前は、仕事を始めてすぐに料理を作らせてもらうことはできません。 板前は、自分の作る料理の担当があり、修行した年数や技術によって持ち場が異なります。 「追いまわし」は、仕込みや盛り付けなどの雑用全般を担当します。 「揚げ場」は揚げ物を作る人。 「焼き方」は焼き物を作る人。 「揚げ場」と「焼

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